Paella

Ingredients

  • 370 grams de tomàquet ratllat
  • 1800 grams de pollastre
  • 100 grams de pebrot
  • 300 grams de mongeta
  • 1000 grams d’arros
  • 1800 militres de caldo (el doble que d’arros)

Recepta

  1. Afegir oli, sal i tot el pollastre
  2. Quan està el pollastre fet, afegir mongeta i pebrot.
  3. Quan es facin una mica les verdures, tira el tomàquet.
  4. Quan es faci el tomaquet, posar l’aigua fins a l’alçada dels cargols de la paella.
  5. Posar les herbes aromàtiques (farigola i romaní) en un una caixa amb reixa de herbes metàlica.
  6. Quan baixi el caldo, posar l’arros en creu.
  7. Deixar que es faci l’arros.